В России так сложилось, что Новый год – это уютный семейный праздник. Но в мире существует масса самых разных традиций и обычаев встретить грядущий год. Каждая страна придерживается собственных поверий, которые приносят счастье, удачу или богатство. Вместе мы отправимся в небольшое путешествие, чтобы узнать, какие необычные ритуалы и символы Нового года соблюдают наши европейские соседи. Новый год в Европе и его особенности.
Новый год в Венгрии
Венгры называют Новый год Сильвестром, потому что 31 декабря по католическому календарю совпадает с Днём Святого Сильвестра. В этот день близкие люди собираются вместе, чтобы разделить радость наступления Нового года. После того, как часы пробили полночь, принято выходить на улицу — праздник обретает массовый характер. Как правило, большинство местных заведений и магазинов открыты в новогоднюю ночь и торгуют популярными праздничными товарами: венгерскими сосисками из свинины, различными карнавальными аксессуарами, и, конечно же, дудками, трещотками, свистульками и рожками. Венгры верят, что свист и шум в новогоднюю ночь отпугивает злых духов, оставляя их в прошедшем году и защищая от несчастий их собственные дома.
Праздничный стол венгры накрывают с размахом — традиционно подается целый жареный поросёнок, еще обязательно готовится напиток с причудливым названием «крампампули», нечто вроде сахарного пунша с вином и ромом. В новогоднюю ночь венгры веселятся вплоть до самого утра, ведь 1 января, как и в России, – выходной день. По этому поводу у венгров есть шутка, повторяющая нашу известную поговорку, что как год встретишь, так и проведешь…поэтому никто не работает!
Новый год в Испании
В Испании больше соблюдаются обычаи празднования Рождества, нежели Нового года, однако общительные испанцы используют его как прекрасный повод встретиться с друзьями и повеселиться. И для этого веселья у испанцев есть определённые ритуалы. Ближе к наступлению Нового года жители стягиваются к главной площади своего города. Затем все с нетерпением ждут боя часов, который известит о наступлении Нового года. Пока часы бьют двенадцать, нужно успеть съесть 12 виноградин, символизирующих месяцы года – тогда желания будут исполняться круглогодично.
Испанцы любят вкусно поесть, а праздничная ночь становится для них настоящим раздольем. Традиционное блюдо для этого праздника – туррон. Это восточная сладость, нечто среднее между халвой и нугой. Лакомство известно в Испании ещё с далёких времён мавританской цивилизации. За длинную историю туррона было придумано несметное количество его видов: твёрдые, как козинаки, или мягкие, как халва, шоколадные, с орехами и т.д. Лучший туррон производят в Хихоне, провинции Аликанте. Испанцы, собираясь в гости в Новый год, берут с собой бутылку шампанского или хорошего вина и обязательно туррон. Дети и взрослые обожают лакомство, поэтому оно стало настоящим символом Нового года в Испании.
Новый год в Европе — Финляндия
В Финляндии Новый год отмечается почти так же широко, как и в России. Финны в этот праздник особенное внимание уделяют своей семье. Новогодний стол собирает рядом самых близких, а ещё в канун Нового года принято отдавать дань уважения своим покойным родственникам. Существует древний новогодний обряд – это гадание на расплавленном олове. Кусочек металла плавят над пламенем свечи, а затем выливают в сосуд с холодной водой — получается фигурка произвольной формы. В ней и пытаются увидеть события, которые произойдут с человеком в наступающем году.
Новогодний стол финнов обильный и разнообразный. Хозяйки готовят множество горячих блюд из свинины и рыбы — традиционно подается запечённый окорок, рисовая каша со специями и орехами, запеканки из моркови и брюквы, фигурное имбирное печенье в виде символов праздника: ёлок, снежинок и снеговиков. А вот заканчивают такую трапезу и подают к десерту не алкоголь, а кофе – недаром эта нация занимает первое место по потреблению кофе. Финны даже придумали специальный кофейный бленд – его изготавливает старейший финский производитель натурального кофе, компания Paulig — Paulig Christmas Coffee с добавлением молотой корицы и кардамона продаётся в магазинах только во время новогодних праздников. И конечно Финляндия просто обязана обладать массой новогодних традиций, ведь весь мир считает родиной Санта-Клауса Лапландию. Каждый новогодний праздник этот регион собирает туристов со всего мира, которым предлагают окунуться в атмосферу настоящего финского торжества со всеми традиционными зимними развлечениями: катанием на снегокатах, оленьих и собачьих упряжках, посещением лапландского чума, экскурсиями в оленеводческие хозяйства и зимней рыбалкой. Кстати, согласно легенде и финский Санта – Йоулупукки – большой любитель кофе, и его верный помощник-эльф каждое утро варит ему любимый напиток по секретному рецепту.
Новый год в Чехии
Новый год, в отличие от тихого семейного Рождества, празднуется в Чехии шумно и весело. Массовые гуляния начинаются вечером 31 декабря, традиционно их центром становятся городские ярмарки. Ярмарка в Праге считается одной из самых больших и красочных в Европе, и многие туристы специально выбирают столицу Чехии в качестве места встречи грядущего года — тут и щедрые угощения, и музыка на площадях, и масштабное фейерверк-шоу.
Чехи, которые отмечают праздник дома, придерживаются нескольких древних традиций. К примеру, основных блюд на столе должно быть 9, и гостей хозяйка постарается собрать столько же – это счастливое число. Обязательное блюдо на новогоднем столе – карп и чечевица. Считается, что они приносит богатство и успех, потому что чешуя карпа и зернышки чечевицы – символ денег.
Итальянский новый год
Старая добрая итальянская традиция выбрасывать ненужные вещи в последние минуты уходящего года уже давно стала известна за пределами Апеннинского полуострова. Избавляясь от старых вещей, итальянцы гонят несчастья, негативную энергию и невзгоды, которые хочется оставить исключительно в прошедшем году и никогда к ним не возвращаться. Причем все это ненужное добро зачастую летит на мостовые прямо из окон, так что будьте бдительны, гуляя по Италии!
Счастье и удачу приносит красный цвет, считают итальянцы. Поэтому в праздничную ночь принято надевать любые вещи красного цвета. В магазинах в новогоднюю пору прилавки полны такой одежды.
Подарки итальянским детям приносит не добродушный толстяк, а фея Бефана, похожая на нашу Бабу Ягу.
Трудно представить итальянскую семью, у которой в такой день не ломится стол от специальных праздничных блюд. Традиционно подаются свиные ножки и голова, а вот приготовить курицу никому и в голову не придет. На десерт обязательно будет Панеттоне – пирог, напоминающий кулич. Традиционное для наших застолий шампанское итальянцы не очень приветствуют, но вино для праздничного стола выберут уж, конечно, итальянское.
