Морковно-свёкольный салат

Вымыть морковь, свеклу и хрен,свеклу проварить в течение 30-40 минут, остудить и очистить. Морковь, хрен и свеклу натереть на мелкой терке. Все ингредиенты салата смешать, посолить, полить лимонным соком и хорошо перемешать (можно руками, тогда салат получится сочней и мягче), йогурт должен быть не сладким.(его добавляют по вкусу).Заправить салат из моркови и свеклы сметаной  и посыпать измельченной зеленью. Сметану так же можно заменить оливковым маслом.Блюдо готово — приятного аппетита!