Не есть после 6-ти – об этом “непреложном” правиле стройности ты слышала сотни раз. Но на самом деле, всё не так строго. Есть и пить после 6-ти можно – только не всё. Рассказываем о лучших напитках, которые отлично утолят голод и при этом не дадут вечерним перекусам повлиять на твои формы.
Есть или не есть?
Для начала поясним, что строгий запрет на еду после 6-ти вечера – это устаревший ориентир. Современные диетологи советуют последний раз принимать пищу за 3-4 до сна. Иначе, если ты стоически не ешь весь вечер, между ужином и завтраком проходит более 12-ти часов. Организм воспринимает долгое голодание как стресс и начинает замедлять обмен веществ, накапливая запасы в виде жировых отложений. Получается замкнутый круг: чем дольше ты отказываешь в себе еде, тем сложнее снизить вес.
Итак, вечером есть можно и нужно, но с осторожностью: не позже чем за 3-4 часа до сна и отдавая предпочтение не слишком калорийным блюдам, богатым белком, клетчаткой и витаминами. Хороший вариант для вечернего перекуса – это различные питательные и легкие напитки. Какие?
Фруктово-овощные смузи – витаминная феерия
Что может быть проще, чем измельчить фрукты или овощи в блендере? Приготовить смузи крайне просто, и при этом он является ценной находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. При невысокой калорийности в нем гораздо больше полезных веществ, чем в свежевыжатом соке, потому что в смузи сохраняется питательная мякоть. Например, известные “жиросжигающие” свойства грейпфрута заключены в его горьковатых перегородках, богатых природным “жиросжигателем” нарингином. Именно поэтому лучше не выжимать сок из грейпфрута и других плодов, а измельчать их в блендере.
Еще одно преимущество смузи – возможность свободно варьировать ингредиенты. Правда, вечером стоит избегать крахмалистых овощей – картофеля, свеклы, тыквы, моркови и кабачков, так как они долго перевариваются. Лучше остановиться на некрахмалистых (сочных) овощах, фруктах и зелени. Питательный и яркий смузи получится, например, из шпината, сельдерея, лайма, яблока и банана. Экзотики добавит смузи из маракуйи, грейпфрута и манго. А в холодную пору согреет теплый смузи из банана, меда, корицы и горячего молока.
Совет: смузи лучше не пить, а неспешно есть десертной ложкой – так чувство сытости будет более длительным и избежать переедания станет проще.
Питательные шейки – букет полезных свойств
Сделать фруктово-овощной смузи более питательным и сбалансированным по составу можно, добавив низкокалорийный творог или греческий йогурт. Так в вашем питательном напитке будут не только углеводы из овощей и фруктов, но и полезный белок. Ценные жирные кислоты Омега-3, которые необходимы для здоровья сердца и красоты кожи, можно получить из семян чиа, спирулины, тыквенных или льняных семян, орехов. Они отлично подойдут для твоего питательного шейка.
Совет: приготовление питательного шейка – очень увлекательный процесс, однако стоит соблюдать меру и ограничиться 3-5 ингредиентами, чтобы вечерний напиток получился не слишком калорийным.
Протеиновый коктейль – сбалансированная еда в стакане
Мы уже говорили о том, что вечером нужно отдавать предпочтение белковым продуктам. Протеиновый коктейль – как раз из таких. По данным Роспотребнадзора, 8 из 10 человек испытывают нехватку этого вещества в рационе, поэтому протеиновый коктейль придется как нельзя кстати – и голод утолит на несколько часов, и дефицитным белком насытит, и фигуре не повредит. А некоторые из них содержат и другие ценные элементы. Например, в порции коктейля от компании Herbalife: Протеинового коктейля Формула 1 Кремовое Печенье содержится 17 г белка, 23 витамина и минерала — 50 % суточной нормы, а также пищевые волокна и при этом всего 200 ккал![1]. Если приготовить его на основе 250 мл молока 1,5% жирности, то в порции будет всего 200 ккал, и Вы получите сбалансированный и низкокалорийный прием пищи с нежным и насыщенным кремовым вкусом. Его можно употреблять не только вечером, но в течение дня и на работе или учебе.
Совет: протеиновые коктейли хорошо подходят для питания после тренировки, так как дают мышцам необходимый белок для восстановления после нагрузок, не перегружая организм калориями.
Пахта – счастье для пищеварения
Пахта – это густой кисломолочный напиток с острым привкусом. В прошлом его готовили из сливок, оставшихся после взбивания масла, а сегодня – из обезжиренного молока с добавлением особых бактерий. Пахту можно добавлять в выпечку, смузи, салатные заправки или пить просто так. Пахта богата витаминами группы В, витаминами красоты Е и А, ценнейшей фолиевой кислотой и минералами – калием, магнием, фосфором. Пахта очень эффективно помогает работе кишечника и при этом – в отличие от кефира – «который противопоказан при повышенной кислотности желудка – подходит всем. Пахта – низкокалорийный продукт (41 ккал на 100 г), однако всего один стакан поможет утолить голод и забыть о холодильнике до конца вечера. Также в качестве вечернего кисломолочного напитка будет полезен кефир или низкокалорийный йогурт.
Совет: при выборе кефира, пахты, йогурта и других кисломолочных продуктов следи за тем, чтобы срок годности был не больше недели, иначе ты найдешь в них не только пользу, но и ненужные загустители и консерванты.
Напитки с клетчаткой – сытные и полезные
Клетчатка, или пищевые волокна – это части пищи (оболочка растений, зерен и семян), которые не перевариваются, но выполняют очень важную функцию в организме. Они абсорбируют токсины и способствуют регулярному и полному очищению кишечника. А еще, улучшая микрофлору кишечника, клетчатка укрепляет иммунитет, поскольку в нем находится 80% всех иммунных клеток. По статистике, дефицит пищевых волокон испытывает каждый житель планеты! В среднем человек потребляет 12-15 г клетчатки в день – то есть меньше половины нормы. Поэтому клетчатку нужно специально включать в свой рацион.
Чемпион по содержанию клетчатки – отруби. Их можно добавлять в смузи, кисель, кефир, пахту или просто замачивать водой. Другие источники клетчатки, пусть и не такие богатые – это хлопья геркулеса, зерновой хлеб, перловка, чернослив, курага, сушеные яблоки. Напитки с клетчаткой не только приносят пользу, но и оставляют продолжительное чувство сытости.
Совет: употреблять клетчатку нужно вместе с жидкостью, иначе она не сможет проявить свои уникальные свойства.
